Trøffel Mac & Cheese – kremet luksus i hver bit

Trøffel Mac & Cheese – kremet luksus i hver bit

Dette er ikke hvilken som helst makaronigrateng. Med Black Truffle-infusert olivenolje, to typer ost, og sauterte sopp får du en dekadent og fyldig rett som smaker som noe fra en eksklusiv restaurant. Enkelt å lage – vanskelig å glemme.

  • Ingredienser

    • 450 g busiate-pasta eller annen kort pasta (f.eks. fusilli eller makaroni)
    • 4 ss avokadoolje, delt (kan evt. bruke nøytral olivenolje)
    • 200–250 g sopp, i skiver
    • 2 ss hvetemel
    • 1 liter melk, varm
    • 2 ss Black Truffle Infused Olive Oil
    • 4 dl revet Gruyère-ost
    • 2 dl revet hvit cheddar
    • 2 ts Black Truffle Infused Sea Salt
    • 1 ts nykvernet sort pepper
    • 2 ss fersk persille, hakket
    • 1,25 dl panko-brødsmuler

  • Slik gjør du

    1. Forvarm ovnen til 190 °C.
    2. Kok pastaen i godt saltet vann. Kok den 2 minutter kortere enn anvisning på pakken – den skal bli ferdig i ovnen. Sil av vannet og sett til side.
    3. Sauter soppen:
    Varm 2 ss avokadoolje i en stor stekepanne. Stek soppen på middels varme i 3–5 minutter til den er mør og gyllen.
    4. Lag saus:
    Tilsett resten av oljen og hvetemelet i panna. Rør godt og la det småkoke i 2 minutter på lav varme for å lage en jevn pasta (roux).

Produkter brukt i oppskriften

Avocado Olje

Avocado Olje

130,00 kr
Black truffle infused sea salt

Black truffle infused sea salt

359,00 kr
Black Truffle

Black Truffle

150,00 kr

Andre oppskrifter

Se alle
Se alle