• 1 rund brieost
• 2,5 dl jordbær, i små terninger
• 2,5 dl fersken, i små terninger (evt. hermetiske i biter, godt avrent)
• 2 ss basilikumblader, finsnittet
• 1 ss mynteblader, finsnittet
• 2 ts French Toast Sugar Shaker (evt. sukker + kanel)
• 1 ss Summer Peach White Balsamic + litt ekstra til topping
• 2 ss Basil Genovese Olive Oil, delt
• Pita chips, godt brød eller kjeks til servering

1. Lag salsaen:
Bland jordbær, fersken, basilikum, mynte, sukkerblanding, 1 ss Peach Balsamic og 1 ss Basil Genovese Olive Oil i en bolle. Sett til side slik at smakene får satt seg.
2. Grill osten:
Varm grillen til ca. 175 °C (bruk gjerne grillpanne om du griller inne).
Pensle brieosten med resten av olivenoljen.
Grill osten i 3–5 minutter per side, til du får fine grillmerker og den er myk og smeltet inni.
3. Montering:
Legg den grillede brieen på et serveringsfat.
Topp med fersken- og jordbærsalsaen, og drypp litt ekstra Summer Peach Balsamic over.
Server med pita chips, brød eller kjeks.