• 7,5 cl vodka
• 1,5 cl tørr vermut
• 1,5 cl lake fra pepperoncini (spar gjerne en pepperoncini til garnityr)
• 1,5 cl olivenlake (spar en oliven til garnityr)
• 1,5 cl lake fra cornichons (spar en cornichon til garnityr)
• 1 ts Soltørket tomat balsamico (fatlagret)
• Nykvernet Butcher’s Spice Blend
• Et lite drypp Basil Genovese-infusert olivenolje til topping

1. Kjøl ned glasset
Sett martiniglasset i fryseren i 15–30 minutter, eller fyll det med isvann og la det stå i 5–10 minutter.
2. Lag cocktailen
Fyll en cocktailshaker med is. Tilsett vodka, vermut, pepperoncinilake, olivenlake, cornichonlake og soltørket tomat balsamico.
3. Shake!
Rist godt i ca. 30 sekunder, til drinken er kald. Sil over i det nedkjølte martiniglasset (gjerne dobbeltsil for en klarere drink).
4. Topp og pynt
Kvern over litt Butcher’s Spice Blend, og drypp forsiktig litt Basil Genovese-infusert olivenolje på toppen.
5. Garnityr
Tre en pepperoncini, en oliven og en cornichon på en cocktailpinne og legg på kanten av glasset – eller slipp den rett i.
________________________________________
💡 Tips!
Denne martinien passer perfekt til ostefat, spekemat eller som en overraskende aperitiff på middagsselskap. Den soltørkede tomatbalsamicoen gir en umami-dybde som gjør denne cocktailen både salt, syrlig og elegant.